不期朱夏尽，凉吹暗迎秋。
天汉成桥鹊，星娥会玉楼。
寒声喧耳外，白露滴林头。
一叶惊心绪，如何得不愁？

【唐】元稹

末伏夏尽，凉风渐至。
随着立秋时节的来临，秋季的序幕渐渐拉开。
经过炎热夏季的洗礼，茅台镇笼罩在暑气中的氛围也开始感受到一丝凉爽，预示着即将迎来丰收的季节。

白露生，寒蝉鸣。
秋季是由热转凉，再由凉转寒的过渡性节气，
立秋的到来也标志着酱香酒的酿造原料——红缨子高粱即将成熟。

赤水河谷地区冬暖夏热的气候为红缨子高粱的生长创造了独特的环境，
使其具备了粒小、皮薄、颗粒饱满等特点。当地人因此将红缨子高粱称为“沙”。

正是由于这些特性，酱香酒需要经历九次蒸煮、七次取酒等复杂的工艺流程，
以释放每一滴幽雅细腻的佳酿，注入其中大自然的灵魂。
酱香酒在四季的轮回中自我打磨与升华，沉淀出醇厚的酒体与悠长的酒香。

道法自然，天人共酿。
酱香酒的酱香醇厚中蕴含着天地的馈赠，千年流传的酿造手法为每一滴玉露赋予了生命。

茅台镇酿酒人对品质的坚守和对极致的追求，使得中国西南角落中的酱香传说延续至今。